イタリアのワイン専門誌「ガンベロ・ロッソ」で初年度から最高峰のトレ・ヴィッキエーリを獲得した新進気鋭のワイナリー。

当主パチェンティはボルドー大学醸造学科にて学び、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区で最初にバリックを導入したメーカーの１つ。22haの畑には樹齢20〜30年のサンジョヴェーゼが植えられています。完熟した葡萄のみ厳選し、長期熟成に耐える上質のワイン造りを目指します。

2004年は2000年代において最高のヴェンデミーア(収穫年)、20年を経過していながらも、まだルビー色を残しており、カシス、タール、ほのかにローズマリーのアロマが魅力。逞しさを残してますが、熟成によりタンニンが柔らかくなりました。

熟成したシロパチェンティは極めて流通量が少なく入手は困難です。2004はブルネロの最優良年です。
シロの古酒は、他のヴィンテージは市場に出回っていますが、この年だけは見当たりません。人気のあらわれです。
是非この機会に、至高のワインをご賞味ください。
ノークレームノーリターンのイタリアワインラバーにお譲り致します。

（2024年 1月 11日 21時 53分 追加）
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